Галочка (monella) wrote,
Галочка
monella

Category:

Экономика ресторанного бизнеса: просто, понятно и абсолютно неправильно

Ну что, господа рестораторы, сколько слов в этой заметочке правильных?
Человек, у которого нет своего ресторана, рассказывает о месячном бюджете ресторана.
Я балдею от цифр:

- ежедневный оборот ресторана 250 000
- основные расходы - аренда, зарплата, себестоимость, налоги, реклама и охрана!
Понимаете? Охрана вынесена на один уровень с арендой.
И при восьмимиллионном обороте прочие услуги и непредвиденные расходы - 150 тысяч, ну мило же, правда?

И тадам!!! Месячная прибыль 2 000 000! Прибыль!
Кто тут еще не открыл ресторан? Бегите к господину консультанту, он вас научит легко и просто делать два миллиона в месяц.

http://www.rbcdaily.ru/market/opinion/562949988084362

А журналистам у меня только один вопрос: как ТАКОЕ пропускают? Вообще принято хоть как-то проверять чушь, которую авторы несут? По какому принципу авторов-то ищут?
Tags: бизнес в россии, заметки ресторатора, разное интересное, ресторан, человековедческое
Subscribe

  • (no subject)

    Отработала наверное самую тяжелую выставку за все существование Bottega Murano. Пд вечер была едва жива, не помню, как доехала до дома. Каждый день…

  • Итак, как это сегодня было

    Безумно приятно слушать, КАК люди хвалят наши украшения, с какими улыбками довольные, купив, отходят. Если что и может придать сил, так это…

  • Выставка выставка выставка!

    С сегодняшнего дня и до среды я работаю на выставке JUNWEX в ВВЦ. Вчера 10 часов собирали стенд. Устала так, что даже не сфотографировала результат…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 54 comments

  • (no subject)

    Отработала наверное самую тяжелую выставку за все существование Bottega Murano. Пд вечер была едва жива, не помню, как доехала до дома. Каждый день…

  • Итак, как это сегодня было

    Безумно приятно слушать, КАК люди хвалят наши украшения, с какими улыбками довольные, купив, отходят. Если что и может придать сил, так это…

  • Выставка выставка выставка!

    С сегодняшнего дня и до среды я работаю на выставке JUNWEX в ВВЦ. Вчера 10 часов собирали стенд. Устала так, что даже не сфотографировала результат…