Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

лето-2

квартирка

надо же было мне снять за очень большие для меня деньги квартиру, через стенку от которой капитальный ремонт )
заметьте, я не пожаловалась ни разу, пока болела и сидела дома, а представьте, какого сидеть дома, когда смежную стен сверлят и долбят? с температурой и слабостью и головной болью.
не в моих привычках жаловаться, я просто приняла это и спокойно терпела (а терпеть свердение стен нелегко). Иногда было особо тяжко, но ничего ж не поделать, верно?

а вот чегодня в 21:20, когда я уложила детей, они стали свердить стену, смежную со стеной детской. Ровно у нее стоит детская кровать.
Постучала к ним. Точнее не так. Стучала долго, не открывали. Потом открыли и хамски ответили. Предупредила, что вызову милицию, вызвала. Им они, конечно, не открыли, притаились.

но что интересно:

по телефону (звонок 02) мне сообщили, что в это время сверлить нельзя
наряд сообщил, что можно до 23 вообще-то, и сделать они не могут ничего
полезла смотреть в сети и запуталась: еть тип шума, допустимый до 23, а при перепланировке шуметь можно до 19 (!!!) в будни
делают ли соседи перепланировку, я, разумеется, не знаю

посоветуйте, что делать, если милиции рабочие дверь не открывают, мне грубят (им искренне на все наплевать, полагаю, дети и прочее не аргумент, думаю, они сами устали, так как я слышала, как другие соседи с ними ругаются), а меня дрель после 21 не устраивает никак?

Разгадка про правила ценообразования

Вот здесь я вас спросила, как вам удобно получать информацию об алкогольных напитках в ресторане. Абсолютное большинство ответило, что хочет знать объем порции и стоимость этой порции.
То есть, если покупаем бутылку вина, надо знать сколько стоит бутылка вина.
Если хотим выпить поллитра, интересно, сколько стоят поллитра
Если хочется 50 г, то хотим знать стоимость 50 г

И к радости всех рестораторов постановление от 21 августа 2012 года №842 разрешит нам именно так указывать цены в меню.
Я обещала рассказа, а как было ДО 21 августа 2012 года. А было очень интересно: не важно, каким объемом мы продаем алкогольный напиток, в меню мы обязаны были указывать стоимость 100 (!!!) г этого напитка. Вот именно 100.
Нет, можно, конечно и другую информацию указать, но вот цену 100 г будьте любезны.

Если бы практически все рестораторы не пришли к тому, что меню (настоящее, законное!) печатается на бумажках А4, нечитаемо, непонятно нормальному человеку, висит себе в файлике на стенде, а то, что подается гостю за столом, является рекламным материалом, вам бы официант подавал примерно следующее:

В прейскуранте печатаются четыре графы: в первой проставляются наименование напитков, во второй - емкость бутылки (0,25; 0,33; 0,5; 0,75 и т.д.), в третьей - цена за всю емкость бутылки, а в четвертой графе - цена за 100 г.
Минимальные требования к оформлению меню и прейскурантов, а также ассортименту продукции в предприятиях общественного питания различных типов и классов приведены в таблице 1 ГОСТ Р 50762-2007:


То есть мы обязаны указывать объем бутылки для любого алкогольного напитка, коньяка того же ХО, при том, что ни один нормальный человек не покупает его в ресторане бутылками.
А на элитные вина, которые подаются только бутылками, мы обязаны указывать стоимость 100г

Что за этим последует? Правильно: клиент потребует 100 г элитного вина. Потому что если есть в меню, обязаны налить. А остальное, видимо, вылить, потому что через два часа оно перестанет стоить своих денег. А через восемь - любых денег.
В итоге мы изголялись, как могли. Придумывали разные "рекламные материалы" и настоящие официальные меню для стендов. Кто-то не изголялся и платил штрафы.

К чему я это все пишу. Мне бывает чрезвычайно обидно встречать повсеместно высказывания о том, что в России нет нормальных ресторанов, потому что рестораторы наглые, ленивые, тупые жадные хапуги.

И очень хочется донести другое: в России нет и не будет недорогих и очень интересных ресторанов до тех пор, пока директор вынужден заниматься вот такой вот ерундой вместо того, чтобы придумывать красивую форму официантам, программы обучения, вводить сезонное меню и так далее. Вы только не подумайте бога ради, что это единственный идиотский закон, который мы вынуждены соблюдать. Я постараюсь в перерывах между своими работами осветить и другие, не менее идиотские. Выполнение которых стоит нам немалых денег и времени. Которые, разумеется, всегда оплачивает клиент, как в любом бизнесе.

UPD Удивительно, но в первой же ветке начался спор. Либо я не умею писать, либо люди не умеют читать. Попробую акцентировать внимание на том, что нам, ресторанам, наконец-то разрешили ставить цену ровно за то, что мы продаем, а не за 100 г.
Я не пишу о том, что все надо продавать бутылками или, наоборот, не продавать бутылками.
Я пишу о другом: мы гораздо лучше законотворцев знаем, что какиими объемами продавать, потому что мы анализируем спрос НАШИХ клинетов, ведь у каждого ресторана они свои.

И нам, наконец, разрешили указывать цену за бокал (150 мл) вина, если мы решили продавать его бокалами или за бутыку (0,75), если мы хотим продавать бутылками.
Так понятнее? ))) Или снова нет?

о том, как я хотела стать программистом, или кто такие предприниматели

Началось все в обычной средней школе на уроках информатики. Учитель дал задание написать на бейсике программу, которая будет рисовать концентрические окружности, меняющие цвет.
По сравнению с уроками русского языка и математики, на которых мне было откровенно скучно, так как учебники я еще осенью прочитывала до конца, школьный темп был слишком слабым, это было очень интересно.
Я отрывалась: сначала выполнить простое задание, потом усложнить и придумать что-то еще, узнать о новых операторах и прикрутить некие "фишечки"
Я влюбилась в информатику. Это был 9-ый класс. Помню как сейчас, гуляя вечером с собакой, я задумалась, кем я хочу быть - пора было уже определяться и к чему-то готовиться. И поняла, что мечтаю стать программистом, то есть человеком, кто будет придумывать как решить задачу и решать ее. И наслаждаться результатом.

Дальше был физмат 43-ей, дальше прикладная математика РУДН. И всегда программирование было моим любимым. Это было целью.
Когда я начала работать, а со 2 курса я очень много работала, так как иначе нам просто нечего было бы есть (мама тогда осталась без работы), я перестала посещать занятия и готовилась ко всему дома (экономия 3-3,5 часов в день на дорогу, а преподаватели мне не были нужны, чтобы что-то понять, если есть учебник и голова), в аудиториях на семинарах по программированию меня не видели. Но для получения зачета я всегда привозила программу. Было очень обидно, что преподаватель, сомневаясь, что я написала все сама, задавал "каверзные" вопросы - а этот оператор что значит? А вот этот что делает?
Почему-то бытовало мнение, что девочкам все программы пишут мальчики, а уж тем более девочкам, которых не был она занятиях. Я не сдавала наших ребят, которым помогала писать программы, и обижалась молча.

И лишь спустя годы после того откровения в 14 лет "хочу быть программистом" я поняла, что работа программиста - это не то, чтоя хочу делать. Программисты день за днем выполняют много тяжелой и достаточно рутинной работы. А все творчество у руководителя проекта.

Потом началось погружение в ресторанный бизнес, много работы, разное. Потом я открыла "Стоп-кадр", построила его довольно необычно. И неожиданно добилась успеха - о нем стали говорить, писать, мы пережили все кризисы. Я набивала шишки, училась на ошибках, придумывала, как то или иное сделать альтернативным способом - не как у всех. Мои идеи до сих пор приворовывают, и я их встречаю в других местах. (С Боттегой, кстати, то же самое)

И лишь годы спустя я, наконец-то поняла, что я стала тем, кем мечтала в школе! Предприниматель и есть тот самый программист. Я из идеи делаю то, что существует. Но мало создать - ресторанов, например, открывают сотни. Сделай так, чтобы работало!
Как в аудиториях университета недоверчивой преподавательнице я сейчас могу легко объяснить и обосновать любой оператор в моем бизнесе.
Оказывается, я реализовала свою школьную мечту.

А вы кем мечтали стать в школе и кем стали?

Тема первая "Работодатель должен!"

Ох, какое бурление говен вызвал текст Андрея Стифеева об инфантильности персонала кафе "Стоп-Кадр".
Что-то меня понесло воскресным утром читать, такого понаходила... Тем, чтобы обсудить, масса. И желание людей учить тому, в чем сами не понимают. И откровенное хамство. Причем, диагнозы можно ставить, не отрывая рук от клавиатуры - кого так сильно зацепило, в себе находит публично обсуждаемое. Обиженные на кого-то люди, изрыгающие свои обиды, тролля в жж.

Темой сегодняшнего утра станет: Работодатель должен!
Не могу не умиляться всему прочитанному.


А что должен делать работодатель по отношению к началу рабочего дня? Должен ли он строить работникам жильё рядом с собой, как советские заводы? Или, может, он должен обеспечивать корпоративный транспорт, который бы всех собирал и привозил работников одновременно? Или, может, он должен ввести гибкий график? Нет, не должен? А вот работник почему-то должен приходить вовремя.

Так и хочется спросить автора комментария, он готов платить за стакан сока в ресторане сотню баксов, чтобы обеспечить возможность всему персоналу жить рядом в построеном жилье. Нет?
А может он готов ждать свой сок пару часов, чтобы официант добрался на работу, когда ему удобно?
Отчего я таких не встречала?
Или вон автобусная станция не строит своим водителям жилье поблизости, но оттого вы, если ваш автобус опоздает, не готовы любезно не обратить на это внимание - ну человек проспал, подумаешь!

Глядя со стороны ресторатора - стоит понимать, что это тебе идут навстречу, соглашаясь поработать, а не поджечь нахрен твой ресторан вместе с тобой, посетителями и т.д.

Это я оставлю просто без комментариев ))))

Было еще прекрасное: сделайте так, чтобы сотрудник не мог ошибиться. Чтобы он просто не мог не закрыть этот несчастных холодильник. Опытный Стифеев хорошо ответил, что персонал умудряется перенастраивать и ломать даже то, где в качестве защиты вытащены все кнопки. Просто в отличие от многих он опытный. И я тоже, да.
Не так давно по жж гулял пост и много перепостов и обсуждений того, как пиццамейкера одной пиццерии уволили за то, что он съел на работе продукт, который был предназначен для продажи (курицу). Изрядно подтянулось защитников обиженных и угнетенных хомячков, но вот один комментарий мне очень понравился: в том, что персонал ворует, виноват работодатель!
Я-то, наивная, думала, что воспитание - обязанность семьи. Что такие ценности закладываются с детства, а не прививаются в 25 лет.
А оказалось, что "работодатель обязан сделать ВСЕ, чтобы работник не мог украсть!" Вернемся к курице: сделать ВСЕ, чтоб работник не мог ее съесть - это, простите, зацементировать ему рот. Вы знаете другие способы? Отчего-то я их не увидела, увидела лишь вопли о невкалифицированности работодателя.

Отказывать в работе человеку только за то, что его родственники не понимают, что человек может быть занят - ну-ну. Таким образом у человека отбирается еще один шанс чему-либо научиться делать самостоятельно.

(Для нечитавших оригинал, процитирую, что там было:

Официант. 20 лет.
На учебном курсе я попросил его выключить мобильный, потому что постоянные "Да, мама..." меня начали подбешивать.
- Да, мама. Ну, я на обучении. Да, платить будут столько-то.
- Да, мама. Нет, я еще часик задержусь, мы еще учимся...
- Да, мама.... Вот, учимся сервировать стол...
До свидания.

Внимательный читатель сделает вывод о том, что это три разных звонка. Сообразительный читатель поставит себя на место клиента, который будет слушать: "Да, мама, я сейчас как раз подаю тетеньке пиццу" А опытный работодатель знает, что завтра познакомится с мамой лично, послезавтра тоже будет иметь удовольствие с ней общаться, а на третий день захочет выплатить пару месячных зарплат, чтобы не видеть никого из этой семейки)

Я отбираю шанс у мальчика, прекрасно не находите? Не мама его, а я!
Безусловно, мальчик должен учиться делать что-то самостоятельно. Но вот только я - не его семья. И не школа.
Мне не платят с отчисляемых гражданами страны налогов за воспитание нового гражданина этой страны. И мама мальчика мне услуги няньки не оплатила. А свое время тратить бескорыстно на то, чтобы растить из мальчика мужа, из чужого мальчика, я не готова.

(Никогда не забуду, как я в 9-ом классе осознала, что учусь не там, где стоит - в обычной средней школе. Не буду сейчас углубляться в тему, как я поступала в 1543, в физмат, уровень учеников которой был в два раза круче моего. Как я сдавала физику по программе школ с углубленным изучением при том, что у меня в школе физики не было вообще. Просто не было учителя, и не было предмета. Сдала. И в августе маме сказала, что 1 сентября меня надо разбудить на 1,5 часа раньше, так как теперь я буду ездить в другую школу. Какую? Не волнуйся, мама, хорошую. Почему у меня никто не отобрал шанс быть самостоятельной?)


На этот пост десяток ссылок по всему жж И везде хомячки и зайчики поют на тему, что работодатель должен.

Зайчики мои милые, хомячки обиженные, работодатель должен, пользуясь ресурсами (в данном случае речь идет о трудовых, но и всех остальных, конечно, тоже), создавать продукт для потребителя, и должен делать это хорошо. То есть тоже просто хорошо выполнять свою работу, как и вы, хомячки и зайчики - свою.
А все остальное вам должны мама с папой, дети, няньки, мужья и жены.

Про помощь на лечение незнакомым людям. Ваши мотивы

Вообще, я никогда не занималась сбором средств ни на что благотворительное, потому что считаю себя фиговым организатором этого дела, как и оказалось на самом деле. Только принимала участие, причем, очень переживала, когда не получалось у меня.
Я каждый раз, чтобы заглушить собственную жадность (ааааа, мои денежки, моииии, моиииииии) понимала, что как будет потрачена эта тысяча рублей, я забуду через месяц. В наше время мы совершенно ошалели, мы - типичные представители общества гиперпотребления. Обернитесь кто угодно вокруг себя и посмотрите: все, что вокруг, оно правда необходимо нам для жизни? Каким хламом завалены наши полочки и ящички, сколько сумочек у обычной женщины, сколько барахла на свалки мы выносим каждый год?
И в то время, пока мы обсуждаем в интернете, как нам заказать с иностранного сайта какую-то очередную хуйню, близкие люди какого-то тяжело больного человека надеются, что им помогут собрать некоторую сумму денег, чтобы этот человек продолжал жить.
Сразу скажу, нет, я не в белом пальто. Я люблю тратить деньги на себя, покупать хорошие, дорогие вещи. Я не откликаюсь абсолютно на каждый призыв о помощи, не перевожу больших сумм (маскимум был 5 000 рублей, когда не успевали собрать нужную сумму, и счет шел уже почти на часы, во всех остальных случаях было меньше). Иногда я просто не делаю этого из-за своей неорганизованности. Но никогда я не делала выбор между двумя чашками капучино и помочью умирающему ребенку в пользу капучино.

И мне при этом всегда казалось, что я черствая, бездушная, жадная зажравшаяся москвичка. Потму что перед глазами были такие люди, как Надя Яцык. Вот на кого равняться надо, но я так не умею.
Однако, попытка собрать деньги тяжело больному мальчку на урале ( не миллион, не 250 тысяч, а всего 20 000 рублей) показала мне, что я не только хуевый организатор, но далеко не худший представитель жадных, не любящих думать о чухом горе людей.

Я попросила перевести сумму денег, равную чашке кофе в кафе. И получала 2, два, перевода. Всего два человека решились отказаться от чашки кафе всего один раз. Судя по логам, прочло это предложение в не одну сотню раз большее количество людей.

И вот у меня к вам вопрос, а каковы мотивы? Я знаю, что среди моих френдов есть люди с очень жесткими принципами, очень разные люди. Но вот поясните мне, тупой, что за принципы мешают вам перевести сто рублей?
"Это мои деньги, и мне решать как их тратить, не лезте!" ? А если у вас беда случится, вы хотите, чтобы остальные так же рассуждали?